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廚房設備分為五類

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廚房設備分為五類

發布日期 :2021-04-10 00:00 來源 :http://www.lhgsjhpjjhzgshjlb.com 點擊 :

武漢凱發k8網址備用不鏽鋼廚房設備有限公司將廚房設備分類按照使用場合來分 ,可分為商用廚房設備和家用廚房設備 。商用廚具適用於酒店 、飯店 、學校 、企事業單位等大型廚房裏麵 ,而家用廚房設備一般用於家庭 。在生活中留意觀察 ,就會發現兩者還是有很大區別的 。


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廚房設備分類按照用途來分 ,可分為以下五大類 。

第一類是進餐設備 ,主要包括餐廳中的家具和進餐時的設備和器皿等 。

第二類是洗滌設備 ,包括冷熱水的供應係統 、排水設備 、洗物盆 、洗物櫃等 ,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾 ,應設置垃圾箱或衛生桶等 ,現代家庭廚房還應配備消毒櫃 、食品垃圾粉碎器等設備 。

第三類是烹調設備 ,主要有爐具 、灶具和烹調時的相關工具和器皿 。隨著廚房革命的進程 ,電飯鍋 。高頻電磁灶 、微波爐 、微波烤箱等也開始大量進入家庭 。

第四類是調理設備 ,主要包括調理的台麵 ,整理 、切菜 、配料 、調製的工具和器皿 。隨著科技的進步 ,家庭廚房用食品切削機具 、榨壓汁機具 、調製機具等也在不斷增加 。

第五類是儲藏設備 ,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分 。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏 ,冷藏是通過廚房內的電冰箱 、冷藏櫃等實現的 。器物用品儲藏是為餐具 、炊具 、器皿等提供存儲的空間 。儲藏設備是通過各種底櫃 、吊櫃 、角櫃 、多功能裝飾櫃等完成的 。

總體來說 ,廚房設備在家庭中用的種類還不是很多 。商用廚房用到的廚房設備就非常的多了 ,種類劃分也更細一些 。

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